Allium drummondii

La cebolla de Drummond (Allium drummondii), también conocido como el ajo Salvaje y la cebolla de la Pradera, es un originario de la planta perenne Norteamérica. Es utilizado por varias tribus indígenas en los límites de las Llanuras de Texas del Sur, a Nuevo México y luego en California. Las flores blancas encantadoras entran en la flor de abril a mayo viniendo a una variedad de colores en los límites de blanco a rosado. Aparentemente una especie floreciente bastante agradable, Allium drummondii es completamente un compañero invasivo.

Usos

Esta especie de Allium es juntada por Naturales para sus pequeños bulbos comestibles. La Cebolla de Drummond contiene una cantidad considerable de inulin, un azúcar que no reduce que la gente no puede digerir. A causa de esto, estas cebollas se deben calentar durante un período largo del tiempo a fin de convertir el inulin en azúcares digestibles. Las tribus del área de Nuevo México y Texas usaron la cebolla como una adición a platos de carne, mientras que algunas tribus en California a menudo lo usaban como un plato principal.



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