Vino de la mesa

El vino de la mesa es un término de vino con dos sentidos diferentes: un estilo de vino; y un nivel de calidad dentro de clasificación de vino.

En los Estados Unidos, el vino de la mesa principalmente designa un estilo de vino - vino ordinario que no se fortifica, ni brillante.

En las normas de vino de la Unión Europea, el vino de la mesa (TW) es más abajo de dos categorías de calidad totales, más alto de que es Vinos de Calidad Producidos en regiones Especificadas (QWPSR). Todos los niveles de sistemas de clasificación de vino nacionales dentro de la Unión Europea equivalen a TW o al QWPSR, aunque los términos que realmente aparecen en etiquetas de vino sean definidos por leyes de vino nacionales con las normas de la Unión Europea como un marco.

La mayor parte de países de la UE tienen una clasificación nacional llamada el vino de la mesa (siempre correspondiente a la Unión Europea TW) en el idioma oficial del país. Los ejemplos incluyen el vin de table en Francia, vino da tavola en Italia, vino de mesa en España, vinho de mesa en Portugal y Tafelwein en Alemania. Estas clasificaciones generalmente representan el nivel más bajo de la clasificación en su país.

Estados Unidos

El Alcohol y el Tabaco Oficina Fiscal y Comercial y Código de Reglamentos federales definen el vino de la mesa como el vino de uvas que tiene una fuerza alcohólica de alcohol del 14 por ciento máximo por el volumen. Los vinos entre ABV del 14% y del 24% se conocen como el vino de mesa. El vino de la mesa también se puede designar usando términos como vino ligero, vino blanco ligero, vino tinto de mesa, vino de la mesa dulce, como apropiados.

La Unión Europea

Las pautas de la Unión Europea estipulan que todo el vino producido debe caer a una de dos categorías: vino de la mesa o los Vinos de la calidad superior Producidos en regiones Especificadas (a menudo referido como vino de Calidad p.s.r.). Dentro de la categoría de vinos de la mesa, una diferencia se hace entre vinos de la mesa "claros", que sólo se permiten mostrar el país de procedencia y vinos de la mesa con la indicación geográfica, que puede indicar una región de origen y es una forma de Protected Geographical Indication (PGI) aplicada al vino.

Para el nivel del vin de table más bajo en Francia, los productores deben usar códigos postales para impedir al nombre de una denominación aparecer hasta en la letra pequeña en la etiqueta o su fecha añeja (aunque "los números de la parte" que pueden llevar un parecido asombroso a fechas se permitan). La nueva denominación Vin de France permite una fecha añeja.

Lista de designaciones de vino de la mesa nacionales

Los niveles nacionales siguientes de la clasificación de vino corresponden para tabular vinos y vinos de la mesa con la indicación geográfica.

Distribución

La fracción de la producción nacional clasificada como el vino de la mesa varía dramáticamente del país al país; desde 2000, en Francia, una mayoría (por el volumen) del vino es el vin de table, mientras en Alemania sólo el 5% es Tafelwein deutscher. El vino de la mesa de dondequiera en la Unión Europea se puede mezclar juntos para producir el Vino de la Mesa europeo.

Los vinos de la mesa europeos generalmente se hacen de los sitios flexibles del modo más alto y vinified en una manera industrial. En los años 1950, cuando per cápita el consumo de vino era mucho más alto, había una necesidad de cantidades enormes de vino barato, pero ahora la mayor parte de ello entra en el "lago de vino molesto de la Unión Europea." Incluso hoy es posible en Francia o España comprar un litro de vino delgado, pálido, envasado en una caja, más bien que una botella, para el equivalente de un par de dólares.

Nombramiento de contradicciones

En la contradicción al pedido supuesto, los vinos de la mesa excepcionales son un hecho poco común pero importante en Europa. Los resultados ambiciosos que hacen el vino se pueden clasificar como el mero "vino de la mesa" si se hacen de uvas no tradicionales o con procesos de fabricación de vino poco convencionales. Incluso los vinos hechos con cada medida del cuidado (como producciones de la vid bajas y cosecha de la mano) y cultivado en sitios por otra parte titulados a una denominación prestigiosa se pueden negar el estado.

Los ejemplos más conocidos son los vinos llamados Toscanos Súper, que se hacen con más que cantidades permitidas de variedades internacionales (uvas no indígenas a Italia como Merlot o Cabernet Sauvignon) o sin el una vez la inclusión encomendada de pequeñas proporciones de Cannaiolo, Malvasia y Trebbiano por denominación Toscana relevante (es decir Pergole Torte de Montevertine).

En 1992, Italia creó Indicazione Geografica Tipica (IGT) expresamente para permitir a Toscanos Súper dejar la clasificación de vino de la mesa y hacerse el vino de calidad. De todos modos, dondequiera que la legitimidad en una denominación dada sea estipulada por algo más que un límite geográfico, uno puede encontrar a productores complacientes no a hacer caso de limitaciones en la búsqueda de la calidad extrema.

En el uso común el vin de table (a menudo llamaba vin ordinaire) es el vino clasificado cuarto y más bajo bajo la clasificación de vino francesa. Estos vinos son los más baratos para comprar y hacer (se pueden comprar de 0,80€), y son generalmente bebidos acompañando una comida del mediodía o se usan para hacer cócteles basados en el vino.

Véase también



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